Historia CAZZAC, arte con chiles zacatecanos

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35 años de experiencia, dedicados a la producción, acopio, empaque, comercialización y distribución de Chiles Secos y semillas.

Cazzac fue fundada por los hermanos Cázares alrededor de los años 80´s

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Saladillo, Zacatecas

La empresa siempre ha sido un símbolo de unión familiar, trabajo en equipo, interés en el desarrollo agrícola y creación de valor compartido en las localidades donde nos hemos establecido.

En 2020 la empresa se reestructura, se comienza con el uso y posicionamiento de la marca CAZZAC y CAZ

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Chile Puya fue el producto principal con el que la comercializadora comenzó sus operaciones en el estado zacatecano.

Este tipo de chile seco es endémico del estado, especialmente de la zona del sureste, donde se encuentra el Saladillo.

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Lo que potencializó a la empresa para pronto ampliar sus ventas y poder proveer de Chiles Secos a los comercios de las principales Centrales de Abastos de la Ciudad de México, Puebla, Toluca, Querétaro y Morelia.

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Expansión

1985

Inicio de la comercializadora con ventas en la región del sureste de Zacatecas.

1987

Ventas en el Mercado de la Merced.

1989

Ventas en la Central de Abastos de CDMX.

1992

Se comienzan las ventas y posicionamiento de la empresa en la Central de Abastos de Puebla.

1998

Expansión en los municipios de Celaya, Morelia y Querétaro.

2000

Ventas en el municipio de Toluca.

Nos hemos enfocado en mejorar los procesos de limpieza y empacado para entregar productos de alta calidad a nuestros clientes, con el fin de asegurar el bienestar de los consumidores finales.

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Misión

Proveer a nuestros clientes de chiles secos y productos agrícolas, con la calidad y el servicio al cliente que nos caracterizan como marca.

Visión

Ser la Comercializadora y Productora líder de Chiles Secos a nivel nacional e internacional en los próximos 5 años.

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Contamos con una variedad de chiles y una excelente calidad en nuestro proceso de elaboración.

¡Conoce nuestros productos!
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Chile Guajillo

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Chile Chipotle

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Chile Pulla

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Chile Ancho

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Chile Pasilla

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Chile Mulato

Plantas

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Chile Ancho

El chile es de color café rojizo, tiene forma triangular y su piel es de textura rugosa y brillante. Es el adecuado para preparar una extensa variedad de moles, platillos y adobos que se usan dentro de la cocina mexicana

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Chile Guajillo

Pimiento muy popular en México de color marrón rojizo y cuando se secan se vuelven negro. Es un chile apto para secar por su pericarpio delgado.

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Chile Pulla

Es un chile de color rojizo, parecido al Guajillo, pero más delgado y con un sabor más picante. Es ideal para darle este toque de picor a las salsas, condimentos, adobos o alimentos.

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Chile Pasilla

Con su rico sabor ahumado y picor mediano es un chile de excelencia para la preparación de los diferentes tipos de moles mexicanos. El color de este chile seco es negro y/o marrón oscuro, de tamaño alargado y textura rugosa.

Escríbenos

CAZZAC, producción de chiles secos

Planta Cazzac

Francisco I. Madero #8,
CP 98750,
San José el Saladillo,
Zacatecas.

CDMX

Central de Abastos de Iztapalapa
Letra A, Bodega 21

Puebla

Central de Abastos de Puebla Segunda Sección, Bodega C-17. Puebla.