El chile pulla es un chile seco originario de México que se caracteriza por su intenso sabor picante y su distintivo color rojo brillante. Es ampliamente utilizado en la cocina mexicana para añadir un toque de calor y sabor a diversos platillos.

El chile pulla es conocido por su picor intenso, que varía entre moderado y fuerte. Es ideal para agregar un toque de pungencia a salsas, adobos, marinados y platillos tradicionales mexicanos. Es muy similar al chile guajillo, pero generalmente es más pequeño y más picante. Su nombre "pulla" deriva del término náhuatl "pulli", que significa "pequeño".

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